Chardonnay vin

Chardonnay är en druva att älska eller hata. Det är det mest konsumerade vita vinet i världen och har kallats allt från vita druvornas kung till vinvärldens Coca Cola. Vad beror det på egentligen?

Chardonnay hade länge rykte om sig att vara ett av Frankrikes stora vita viner, men på grund av att de flesta sätter geografi och inte druva på etiketten var det inte många som visste att chardonnay var druvan bakom favoriten vitt Bourgogne. Kalifornien och den nya världens framgångar med chardonnay skapade en mångfald på etiketterna. Här föredrog man att skriva druvan framför vindistrikt, något som den kända och lättuttalade chardonnay tjänade mycket på.

I slutet på 1980-talet utbröt en chardonnay mani i vinregionerna, särskilt i de nya regionerna som fortfarande var under utveckling. Man planterade fler och fler chardonnay plantor för att möte efterfrågan världen över. Chardonnay blev trendigt under 1990-talet och var den ultimata drycken för en ung kvinna á la Bridget Jones. 2002 fanns det 52 brittiska barn med namnet Chardonnay och ytterligare 14 med namnet Chardonay. 2003 föddes 91 barn som fick namnet Chardonnay, det kan kanske vara en måttstock för hur populär och smått historisk chardonnay druvan var.

Men vinden vänder lätt och när fler och fler vingårdar planterade fler och fler chardonnay-plantor, märkte de att trenden nu gällde något annat. Marknaden drack mer och mer rött vin och man drack hellre lättare vita viner, som Pinot Grigio, än tunga, ekiga Nya världen chardonnay. ABC stod nu för Anything But Chardonnay.

En annan anledning till att chardonnay tappade mark var att det såg som en symbol för vinets globalisering. Marknaden föredrog lokala druvvarianter framför stora namn som dracks på den stora marknaden. Globaliseringskritiken växte fram för att vinodlare slutade odla lokala viner för att kunna plantera mer chardonnay vilket skapade möjligheter för större inkomster medan det unika och karaktäristiska för olika regioner försvann. Det hände till exempel i Spanien där gamla negroamaro, primitivo, grenache och mataro vingårdar revs upp och sedan planterades chardonnay.

Trots dessa bakslag fortsätter chardonnay att vara populär. 2004 uppskattar man att en sjättedel av världens vinodlingar var täckta med chardonnay.